Una gama de neutralizadores, mejoradores y potenciadores del sabor cuidadosamente investigados y formulados que permiten al fabricante de helados crear helados perfectos en sabor, textura y cremosidad.
Neutrals
Availability:
In stock
Related Products
Espátula Silicona
Medidas en mm: 280 Material de fabricación: Silicona Particularidades: Resistente hasta 110ºC
Caldero Cónico Fondo Plano Eco. Apto para Fuego.
Material de fabricación: Inoxidable 18/10
Yogur suave
Bases líquidas para elaborar yogurt helado.
Rodales cera vegetal blanco 12
Los rodales de papel de cera vegetal son de los más usados en el mercado actual, por su gran calidad y resistencia a productos grasos o que desprenden algún líquido. Color blanco. Tamaño : 450 mm
Materias primas para helado
Además de cacao aymara, leche en polvo, avellanas y pistachos para hacer y decorar el helado! Martini Gelato ofrece las materias primas esenciales para dotar al heladero profesional de todas las herramientas necesarias para elaborar helado de la más alta...
Stracciatelle
Las cremas fluidas a 26°/28° C, a temperatura de helado (-12° / -14°) quedan perfectamente cristalizadas para conseguir una excelente crocante. Una selección amplia y variada que se adapta a todos los gustos, ya sea para aromatizar y adornar un...
Valoraciones
No hay valoraciones aún.